Nato nel 1988 e figlio d’arte, scopre presto la passione per la pasticceria dopo gli
studi alberghieri. Collabora a lungo con la scuola del Gambero Rosso a Roma,
diventando docente, e svolge stage in ristoranti stellati, tra cui Il Pagliaccio
nell’anno della conquista della seconda stella Michelin. Affianca grandi maestri in
masterclass di specializzazione e nel 2016 lavora al ristorante stellato Del Cambio
di Torino. Successivamente apre un ristorante di famiglia e intraprende la carriera
di consulente. Partecipa a programmi TV e concorsi, ottenendo riconoscimenti.
Oggi è docente nelle principali scuole e consulente per aziende italiane e
internazionali.
