Alexis Beaufils inizia il suo percorso in una pasticceria artigianale vicino Chartres,
prima di entrare nel 2010 nella prestigiosa Maison Dalloyau accanto a Yann Brys.
Prosegue la sua carriera come sous-chef pâtissier in rinomati ristoranti e hotel
parigini come il Mandarin Oriental, il Pavillon Ledoyen, il Bristol e il Brach,
affinando tecnica e creatività. Nel 2022 conquista il titolo di Campione del Mondo
delle Arti Zuccherine, consacrandosi tra i migliori del settore. Oggi lavora come
chef pâtissier consulente in Francia e all’estero, condividendo con professionisti e
appassionati la sua visione e la passione per l’arte dolciaria.
