Giuseppe Amato, nato a Taormina nell’1981, scopre presto la vocazione per la
pasticceria, coltivata tra Italia ed estero. Dal 2004 entra a La Pergola di Heinz Beck
a Roma, dove rimane 19 anni, diventandone Pastry Chef. Cofondatore di PASS 121
(2016), è membro AMPI dal 2017 e nel direttivo dal 2021. Riconosciuto come miglior
Pastry Chef d’Italia (2019), ha ricevuto premi internazionali come “Miglior
Pasticcere da Ristorazione al Mondo” (2021). Autore di Rigore creativo (2020),
dirige scuole di alta formazione a Roma e Palermo. Dal 2024 è Direttore Tecnico di
Elenka Mondello, azienda leader nel settore.
