Lorenzo Puca, nato a Pescara nel 1989, è Campione del Mondo di Pasticceria
(Lione 2021), consulente e formatore internazionale. Ha iniziato a lavorare a 13 anni
e si è formato in tutta Italia presso scuole e aziende di alto livello. Tra i concorrenti
più promettenti, ha vinto il Campionato Italiano di Pasticceria (2015, 2018),
numerosi premi a The Star of Chocolate (2016) e l’oro alla Coupe du Monde de la
Pâtisserie (2021) come Capitano della squadra italiana. In seguito è diventato
presidente di giuria (2023) e Team Manager (2025). Autore di Fragile (2024) e
Classico Futuro (2025), continua a insegnare, fare consulenza e innovare,
soprattutto nella lavorazione artistica dello zucchero.
