CORSO INTENSIVO: Le basi della pasticceria di Roberto Mascellaro

Scopri i segreti della pasticceria con un corso intensivo di due giorni dedicato alle preparazioni fondamentali. Durante il percorso realizzerai le basi della pasticceria, come pasta sfoglia, pasta frolla, bignè e Pan di Spagna, insieme a diverse varianti. Il docente ti guiderà passo dopo passo, spiegando le tecniche di preparazione e le lavorazioni essenziali. Inoltre, imparerai a utilizzare correttamente ogni impasto per ottenere dolci equilibrati e ben realizzati. Al termine del corso avrai acquisito solide basi tecniche. Di conseguenza, potrai preparare in autonomia torte, paste e dessert con maggiore sicurezza e precisione.