AMERICAN BAKERY di GIUSY VERNI

I grandi classici delle bakery americane tra cookies, muffin, carrot cake e dolci perfetti per ogni momento della giornata.

Soffice, golosa e ricca di carattere: American Bakery è un mondo fatto di dolci iconici, consistenze avvolgenti e ricette che hanno conquistato le caffetterie di tutto il mondo. In questo corso scoprirai come realizzare alcune delle preparazioni più amate della tradizione americana, perfette per la colazione, il brunch, una pausa golosa o un coffee break in perfetto stile USA.

Durante la lezione verranno preparati la celebre Carrot Cake con il suo inconfondibile Cream Cheese Frosting, i golosissimi New York Cookies, i soffici Blueberry Muffin, le irresistibili Raspberry Crumble Bars e i profumati Brookies, l’originale incontro tra brownie e cookie che negli ultimi anni ha conquistato gli appassionati di bakery. La maggior parte delle preparazioni sarà realizzata direttamente dai partecipanti, mentre alcune saranno presentate dalla docente attraverso dimostrazioni pratiche, permettendo di scoprire un numero ancora maggiore di ricette, tecniche e lavorazioni durante il corso.

Ogni ricetta sarà l’occasione per approfondire tecniche di preparazione, consistenze e abbinamenti tipici della bakery americana, imparando a bilanciare sapori e texture per ottenere dolci autentici e perfettamente riusciti. Le tecniche apprese potranno essere facilmente adattate ad altre ricette della tradizione americana, offrendo gli strumenti per personalizzare ogni preparazione e ricreare a casa l’atmosfera delle più autentiche bakery d’oltreoceano.