PROFUMO DI FOCACCIA E LIEVITO MADRE DI LUCA LACALAMITA

È uno dei corsi simbolo della nostra scuola e, grazie al grande successo che riscuote, è ormai un appuntamento fisso del nostro calendario corsi. Dedicato agli amanti della vera focaccia artigianale, il corso ti accompagnerà nella realizzazione di impasti con lievito madre, insegnandoti le tecniche per ottenere una focaccia dalla crosta fragrante, dall’interno soffice e ben alveolato. Il tutto sarà arricchito da farciture stagionali, pensate per valorizzare ogni preparazione con sapori e profumi sempre nuovi.